Vienādojums reakcijai starp cepamo sodu un etiķi

Sidekick/Getty Images

Reakcijā starp cepamo sodu (nātrija bikarbonātu) un etiķi (atšķaidītu etiķskābi) rodas oglekļa dioksīda gāze, ko izmanto ķīmiskie vulkāni un cits projektus . Šeit ir apskatīta reakcija starp cepamo sodu un etiķi un reakcijas vienādojums.

Galvenās iespējas: reakcija starp cepamo sodu un etiķi

• Vispārējā ķīmiskā reakcija starp cepamo sodu (nātrija bikarbonātu) un etiķi (vāju etiķskābi) ir tāda, ka viens mols cieta nātrija bikarbonāta reaģē ar vienu molu šķidras etiķskābes, veidojot pa vienam molam oglekļa dioksīda gāzes, šķidra ūdens, nātrija jonu un acetāta joni.
• Reakcija notiek divos posmos. Pirmā reakcija ir dubultas pārvietošanas reakcija, bet otrā reakcija ir a sadalīšanās reakcija .
• Cepamās sodas un etiķa reakciju var izmantot, lai iegūtu nātrija acetātu, novārot vai iztvaicējot visu šķidro ūdeni.

Kā notiek reakcija

Reakcija starp cepamo sodu un etiķi faktiski notiek divos posmos, bet kopējo procesu var apkopot ar šādu vārdu vienādojumu: cepamā soda ( nātrija bikarbonāts ) plus etiķis (etiķskābe) rada oglekļa dioksīdu plus ūdeni plus nātrija jonu plus acetāta jonu

Kopējās reakcijas ķīmiskais vienādojums ir:

NaHCO₃(s) + CH₃COOH (l) → CO_divi(g) + H_diviO(l) + Na⁺(aq) + CH₃dūdot^-(aq)

kur s = cieta viela, l = šķidrums, g = gāze, aq = ūdens vai ūdens šķīdums

Vēl viens izplatīts veids, kā rakstīt šo reakciju, ir:

NaHCO₃+ HC_diviH₃O_divi→ NaC_diviH₃O_divi+ H_diviO + CO_divi

Iepriekš minētā reakcija, lai gan tehniski ir pareiza, neņem vērā nātrija acetāta disociāciju ūdenī.

The ķīmiskā reakcija patiesībā notiek divos posmos. Pirmkārt, ir a dubultā nobīde reakcija, kurā etiķskābe etiķī reaģē ar nātrija bikarbonātu, veidojot nātrija acetātu un ogļskābi:

NaHCO₃+ HC_diviH₃O_divi→ NaC_diviH₃O_divi+ H_diviCO₃

Ogļskābe ir nestabila un tiek pakļauta a sadalīšanās reakcija ražot oglekļa dioksīda gāze :

H_diviCO₃→ H_diviO + CO_divi

Oglekļa dioksīds izplūst no šķīduma burbuļu veidā. Burbuļi ir smagāki par gaisu, tāpēc oglekļa dioksīds sakrājas uz tvertnes virsmas vai pārplūst to. Cepamās sodas vulkānā parasti pievieno mazgāšanas līdzekli, lai savāktu gāzi un veidotu burbuļus, kas plūst kā lava gar vulkāna malu. Pēc reakcijas paliek atšķaidīts nātrija acetāta šķīdums. Ja ūdeni no šī šķīduma novāra, veidojas pārsātināts nātrija acetāta šķīdums. šis' karsts ledus ' spontāni kristalizēsies, izdalot siltumu un veidojot cietu vielu, kas atgādina ūdens ledu.

Oglekļa dioksīdam, kas izdalās cepamā soda un etiķa reakcijā, ir ne tikai ķīmiska vulkāna veidošana, bet arī citi pielietojumi. To var savākt un izmantot kā vienkāršu ķīmiskais ugunsdzēšamais aparāts . Tā kā oglekļa dioksīds ir smagāks par gaisu, tas to izspiež. Tas izsaldē degšanai nepieciešamā skābekļa uguni.