Galvenie lipīdi un to īpašības

KATERYNA KON / ZINĀTNES FOTO BIBLIOTĒKA / Getty Images

Lipīdi ir daudzveidīga taukos šķīstošo bioloģisko molekulu grupa. Katram galvenajam tipam ir atšķirīgas īpašības, un tas ir atrodams noteiktās vietās.

Triacilglicerīni vai triglicerīdi

Lielākā klase no lipīdi ir dažādi nosaukumi: triacilglicerīni, triglicerīdi, glicerolipīdi vai tauki.

Atrašanās vieta:Tauki ir atrodami daudzās vietās. Viena labi zināma tauku forma ir sastopama cilvēka un dzīvnieku audi . Funkcija:Tauku galvenā funkcija ir enerģijas uzkrāšana. Daži dzīvnieki, piemēram, polārlāči, var iztikt no saviem tauku krājumiem vairākus mēnešus. Tauki nodrošina arī izolāciju, aizsargājot smalkos orgānus un radot siltumu. Piemērs:Margarīns, sviesta aizstājējs, ir izgatavots no augu eļļām un dažreiz dzīvnieku taukiem (parasti liellopu taukiem). Lielākajai daļai margarīna veidu tauku saturs ir aptuveni 80 procenti.

Steroīdi

Visi steroīdi ir hidrofobās molekulas iegūts no kopīgas četru kausētu oglekļa gredzenu struktūras.

Atrašanās vieta:Šūnu membrāna, gremošanas sistēma, Endokrīnā sistēma . Funkcija:Dzīvniekiem daudzi steroīdi ir hormoni, kas iekļūst šūnās un sākas specifiskas ķīmiskās reakcijas . Šie hormoni ietver androgēnus un estrogēnus jeb dzimumhormonus, kā arī kortikosteroīdus, piemēram, kortizolu, ko ražo stress. Citi hormoni pastāv kā daļa no dažādu organismu šūnu struktūrām, pievienojot šūnu membrānām plūstamību. Piemērs:Visizplatītākais steroīds ir holesterīns. Holesterīns ir prekursors citu steroīdu ražošanai. Citi steroīdu piemēri ir žults sāļi, estrogēns, testosterons un kortizols.

Fosfolipīdi

Fosfolipīdi ir triglicerīdu atvasinājumi, kas sastāv no glicerīna molekulas ar divām taukskābes , fosfātu grupa uz trešā oglekļa un bieži vien papildu polārā molekula . Fosfolipīda diglicerīda daļa ir hidrofoba, bet fosfāts ir hidrofils.

Atrašanās vieta: Šūnu membrānu . Funkcija:Fosfolipīdi veido šūnu membrānu pamatu, kam ir nozīmīga loma homeostāzes regulēšanā. Piemērs: Fosfolipīdslānis no šūnu membrānas.