Kā pārbaudīt cepamā pulvera un sodas svaigumu

Diāna Retreja

Cepamais pulveris un cepamā soda laika gaitā zaudē savu efektivitāti, kas var sabojāt jūsu cepšanu. Lūk, kā pārbaudīt cepamo pulveri un cepamo sodu, lai pārliecinātos, ka tie joprojām ir labi.

Galvenās līdzņemamās iespējas: cepamais pulveris un cepamā soda svaigums

• Cepamajam pulverim un cepamajai sodai ir glabāšanas laiks. Laika gaitā šīs virtuves ķimikālijas zaudē savu spēju padarīt maizes izstrādājumus paceltu.
• Jūs varat pārbaudīt cepamo pulveri, sajaucot nelielu daudzumu karsta ūdens. Ir jārada burbuļi.
• Jūs varat pārbaudīt cepamo sodu, sajaucot to ar dažiem pilieniem citrona sulas vai etiķa. Tam vajadzētu radīt burbuļus.
• Glabājiet cepamo pulveri un cepamo sodu noslēgtā traukā. Mitruma iedarbība galu galā tos deaktivizē.

Kā pārbaudīt cepamo pulveri

Cepamais pulveris tiek aktivizēts siltuma un mitruma kombinācijā. Pārbaudiet cepamo pulveri, sajaucot 1 tējkaroti cepamā pulvera ar 1/3 tasi karsta ūdens. Ja cepamais pulveris ir svaigs, maisījumam vajadzētu radīt daudz burbuļu. Noteikti izmantojiet siltu vai karstu ūdeni; auksts ūdens šim testam nederēs.

Kā pārbaudīt cepamo sodu

Cepamā soda ir paredzēta, lai radītu burbuļus, sajaucot ar skāba sastāvdaļa . Pārbaudiet cepamo sodu, uzpilinot dažus pilienus etiķa vai citrona sulas uz neliela daudzuma (1/4 tējkarotes) cepamās sodas. Cepamajai sodai vajadzētu spēcīgi burbuļot. Ja neredzat daudz burbuļu, ir pienācis laiks nomainīt cepamo sodu.

Cepamais pulveris un cepamā soda glabāšanas laiks

Atkarībā no mitruma un tā, cik labi trauks ir noslēgts, varat sagaidīt, ka atvērta cepamā pulvera vai cepamā soda kaste saglabās savu darbību no gada līdz 18 mēnešiem. Abi produkti kalpo visilgāk, ja tos uzglabā vēsā, sausā vietā. Augsts mitrums var daudz ātrāk samazināt šo rauga vielu efektivitāti. Pirms lietošanas ieteicams pārbaudīt cepamo pulveri un soda, lai pārliecinātos, ka tie joprojām ir labi. Pārbaude ir ātra un vienkārša, un tā var saglabāt jūsu recepti!