Burvju krāsainā piena zinātnes projekts
Viss, kas jums nepieciešams, ir piens, pārtikas krāsviela un mazgāšanas līdzeklis, lai izveidotu krāsu ratu. Triša Ganta / Getty Images
Ja pienam pievienojat pārtikas krāsvielu, nekas nenotiek, taču ir nepieciešama tikai viena vienkārša sastāvdaļa, lai pienu pārvērstu virpuļojošā krāsu aplī. Lūk, ko jūs darāt.
Maģiskie piena materiāli
- 2% vai pilnpiens
- pārtikas krāsvielas
- trauku mazgājamais līdzeklis
- vates tampons
- plāksne
Magic Milk instrukcijas
- Lej uz šķīvja tik daudz piena, lai tas nosegtu apakšu.
- Ielejiet pienā pārtikas krāsvielu.
- Iemērciet vates tamponu trauku mazgāšanas līdzekļa šķidrumā.
- Pieskarieties pārklātajam tamponam pienam plāksnes centrā.
- Nemaisiet pienu; tas nav nepieciešams. Krāsas pašas virpuļos, tiklīdz mazgāšanas līdzeklis nonāks saskarē ar šķidrumu.
Kā darbojas krāsu ritenis
Piens sastāv no daudzām dažāda veida molekulām, tostarp taukiem, olbaltumvielām, cukuriem, vitamīniem un minerālvielām. Ja jūs tikko pieskārāties pienam ar tīru vates tamponu (izmēģiniet to!), nekas daudz nebūtu noticis. Kokvilna ir uzsūcoša, tāpēc pienā būtu radījusi strāvu, bet neko īpaši neredzētu dramatisks notikt.
Kad pienā ievadāt mazgāšanas līdzekli, vienlaikus notiek vairākas lietas. Mazgāšanas līdzeklis pazeminās virsmas spraigums šķidruma, lai pārtikas krāsviela varētu brīvi plūst pa visu pienu. Mazgāšanas līdzeklis reaģē ar olbaltumvielām pienā, mainot šo molekulu formu un iedarbinot tās. Reakcijā starp mazgāšanas līdzekli un taukiem veidojas micellas, tādējādi mazgāšanas līdzeklis palīdz noņemt taukus no netīriem traukiem. Micellām veidojoties, pārtikas krāsvielu pigmenti tiek izspiesti. Galu galā līdzsvars tiek sasniegts, bet krāsu virpuļošana turpinās kādu laiku, pirms tā apstājas.