Skābes definīcija un piemēri
Ķīmijas glosārijs Skābes definīcija
Staņislavs Salamanovs / Getty Images
Skābe ir ķīmiska suga, kas ziedo protoni vai ūdeņradis joni un/vai pieņem elektroni . Lielākajā daļā skābju ir saistīts ūdeņraža atoms, kas var atbrīvot (disociēties), veidojot katjonu un anjonu ūdenī. Jo augstāka ir skābes radīto ūdeņraža jonu koncentrācija, jo augstāks ir tās skābums un zemāks šķīduma pH.
Vārds skābe nāk no latīņu vārdiem skābs vai būt rūgtam , kas nozīmē 'skābs', jo viena no skābju īpašībām ūdenī ir skāba garša (piemēram, etiķis vai citronu sula).
Šajā tabulā ir sniegts pārskats par galvenajām skābju īpašībām salīdzinājumā ar bāzēm.
| Skābju un bāzes īpašību kopsavilkums | ||
|---|---|---|
| Īpašums | Skābe | Bāze |
| pH | mazāk par 7 | lielāks par 7 |
| lakmusa papīrs | no zila uz sarkanu | nemaina lakmusu, bet var atgriezt skābo (sarkano) papīru zilā krāsā |
| garša | skābs (piemēram, etiķis) | rūgta vai zieptaina (piemēram, cepamā soda) |
| smaka | dedzinoša sajūta | bieži nav smakas (izņēmums ir amonjaks) |
| tekstūra | lipīga | slidens |
| reaktivitāte | reaģē ar metāliem, veidojot ūdeņraža gāzi | reaģē ar vairākiem taukiem un eļļām |
Arrhenius, Brønsted-Lowry un Lewis Acids
Ir dažādi veidi, kā definēt skābes. Persona, kas atsaucas uz 'skābi', parasti attiecas uz Arrhenius vai Brønsted-Lowry skābe . Lūisa skābi parasti sauc par 'Lūisa skābi'. Atšķirīgo definīciju iemesls ir tas, ka šīs dažādās skābes neietver vienu un to pašu molekulu kopu:
- Arrēnija skābe
- Monoprotiskā skābe
- Lūisa skābe
- Sālsskābe
- Sērskābe
- Fluorūdeņražskābe
- Etiķskābe
- Kuņģa skābe (kas satur sālsskābi)
- Etiķis (kas satur etiķskābi)
- Citronskābe (atrodas citrusaugļos)
Skābju piemēri
Šie ir skābju veidu un specifisku skābju piemēri:
Stipras un vājas skābes
Skābes var identificēt kā stipras vai vājas, pamatojoties uz to, cik pilnībā tās ūdenī sadalās savos jonos. Spēcīga skābe, piemēram, sālsskābe, ūdenī pilnībā sadalās savos jonos. Vāja skābe tikai daļēji sadalās savos jonos, tāpēc šķīdums satur ūdeni, jonus un skābi (piemēram, etiķskābi).