Cukura šķīdināšana ūdenī: ķīmiskas vai fiziskas izmaiņas?

Kāpēc izšķīdināšana ir fiziskas pārmaiņas

Cukura šķīdināšana ūdenī ir fiziskas izmaiņas, jo nenotiek ķīmiska reakcija. markusblanke / Getty Images

Vai cukura šķīdināšana ūdenī ir piemērs a ķīmiskas vai fiziskas izmaiņas ? Šo procesu ir nedaudz grūtāk saprast nekā lielāko daļu citu, taču, ja jūs paskaties uz definīciju no ķīmisks un fiziskās izmaiņas, jūs redzēsiet, kā tas darbojas. Šeit ir atbilde un procesa skaidrojums.

Izšķīšanas saistība ar pārmaiņām

Cukura šķīdināšana ūdenī ir fizisko izmaiņu piemērs . Lūk, kāpēc: A ķīmiskās izmaiņas ražojauni ķīmiskie produkti. Lai cukurs ūdenī būtu ķīmiska pārmaiņa, būtu jārada kaut kas jauns. A ķīmiskā reakcija būtu jānotiek. Taču, sajaucot cukuru un ūdeni, vienkārši rodas... cukurs ūdenī! Vielas maina formu, bet ne to identitāti. Tās ir fiziskas izmaiņas.

Viens veids, kā noteikt dažas fiziskas izmaiņas (ne visas), ir jautāt, vai izejmateriāliem vai reaģentiem ir tāda pati ķīmiskā identitāte kā gala materiāliem vai produktiem. Ja jūs iztvaicējat ūdeni no cukura-ūdens šķīduma, jums paliek cukurs.

Neatkarīgi no tā, vai izšķīdināšana ir ķīmiska vai fiziska maiņa

Ikreiz, kad izšķīdinat kovalentu savienojumu, piemēram, cukuru, jūs skatāties uz a fiziskas pārmaiņas . Molekulas šķīdinātājā attālinās, bet nemainās.

Tomēr pastāv strīds par to, vai jonu savienojuma (piemēram, sāls) izšķīdināšana ir ķīmiska vai fiziska izmaiņa, jo notiek ķīmiska reakcija, kurā sāls sadalās tā sastāvā esošajos jonos (nātrija un hlorīda) ūdenī. Jonu īpašības atšķiras no sākotnējā savienojuma. Tas norāda uz ķīmiskām izmaiņām. No otras puses, ja jūs iztvaicējat ūdeni, jums paliek sāls. Šķiet, ka tas atbilst fiziskām izmaiņām. Abām atbildēm ir pamatoti argumenti, tādēļ, ja jums par to kādreiz jautā testā, esiet gatavs paskaidrot sevi.