Olīvu pieradināšanas arheoloģija un vēsture

Rikardo Bruni / EyeEm / Getty Images

Olīvas ir koka augļi, kurus mūsdienās var atrast kā gandrīz 2000 atsevišķu šķirņu Vidusjūras baseinā vien. Mūsdienās olīvām ir ļoti dažādi augļu izmēri, forma un krāsa, un tās audzē visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Un tas daļēji var būt iemesls, kāpēc olīvu vēsture un pieradināšanas stāsts ir sarežģīts.

Olīvas savā dzimtajā stāvoklī cilvēkiem praktiski nav ēdamas, lai gan tādi mājdzīvnieki kā liellopi un kazas, šķiet, neiebilst pret rūgto garšu. Protams, sālījumā kaltētas olīvas ir ļoti garšīgas. Olīvkoks deg pat slapjš; kas padara to ļoti noderīgu, un tā var būt viena pievilcīga iezīme, kas cilvēkus piesaistīja olīvkoku apsaimniekošanai. Viena vēlāka lietošana bija paredzēta olīvju eļļa , kas praktiski nesmēķē un ko var izmantot ēdiena gatavošanā un lampās, kā arī daudzos citos veidos.

Olīvu vēsture

Olīvkoks ( Eiropas eļļas var. europaea), domājams, ir pieradināts no savvaļas oleastra ( Eiropas eļļas var. sylvestris), vismaz deviņos dažādos laikos. Agrākais, iespējams, datēts ar Neolīta migrācija Vidusjūras baseinā , pirms ~6000 gadiem.

Olīvkoku pavairošana ir veģetatīvs process; proti, veiksmīgi koki netiek audzēti no sēklām, bet gan no nozāģētām saknēm vai zariem, kas ierakti augsnē un ļauj iesakņoties vai uzpotēti citiem kokiem. Regulāra atzarošana palīdz audzētājam saglabāt piekļuvi olīvām apakšējos zaros, un ir zināms, ka olīvkoki izdzīvo gadsimtiem ilgi, daži tiek ziņots pat 2000 vai vairāk gadu.

Vidusjūras olīvas

Pirmās pieradinātās olīvas, iespējams, ir no Tuvajiem Austrumiem (Izraēla, Palestīna, Jordānija) vai vismaz Vidusjūras austrumu gala, lai gan joprojām pastāv diskusijas par to izcelsmi un izplatību. Arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka olīvkoku pieradināšana Vidusjūras rietumos un Ziemeļāfrikā izplatījās agrīnajā bronzas laikmetā, apmēram pirms 4500 gadiem.

Olīvām vai, konkrētāk, olīveļļai ir nozīmīga nozīme vairākās Vidusjūras reliģijās: skatiet Olīveļļas vēsture diskusijai par to.

Arheoloģiskie pierādījumi

Olīvkoka paraugi ir iegūti no Bokera augšējā paleolīta vietas Izraēlā. Agrākie pierādījumi par olīvu izmantošanu, kas atklāti līdz šim, ir plkst Ohalo II , kur pirms aptuveni 19 000 gadiem tika atrastas olīvu kauli un koka lauskas. Savvaļas olīvas (oleastri) tika izmantotas eļļām visā Vidusjūras baseinā neolīta periodā (apmēram pirms 10 000-7 000 gadiem). Olīvu kauliņi ir atgūti no Natufijas periods (apmēram 9000.g.pmē.) okupācijas Karmela kalnā Izraēlā. Palinoloģiski (ziedputekšņu) burku satura pētījumos ir konstatēts, ka olīveļļas spiedes tika izmantotas agrīnajā bronzas laikmetā (apmēram pirms 4500 gadiem) Grieķijā un citās Vidusjūras daļās.

Zinātnieki, izmantojot molekulāros un arheoloģiskos pierādījumus (bedru klātbūtne, presēšanas iekārtas, eļļas lampas, keramikas tvertnes eļļai, olīvu kokmateriāliem un ziedputekšņiem utt.), ir identificējuši atsevišķus pieradināšanas centrus Turcijā, Palestīnā, Grieķijā, Kiprā, Tunisijā, Alžīrijā, Marokā. , Korsikā, Spānijā un Francijā. DNS analīze, kas aprakstīta Diez et al. (2015) liecina, ka vēsturi sarežģī piejaukums, savienojot pieradinātās versijas ar savvaļas versijām visā reģionā.

Svarīgas arheoloģiskās vietas

Arheoloģiskās vietas, kas ir svarīgas, lai izprastu olīvu pieradināšanas vēsturi, ir Ohalo II, Kfar Samir (bedres datētas ar 5530.–4750. gadu pirms mūsu ēras); Nahal Megadim (bedres 5230-4850 cal BC) un Kumrāna (bedres 540-670 cal AD), visas Izraēlā; Halkolīts Teleilat Ghassul (4000-3300 BC), Jordānija; Vērša ala (Spānija).

Avoti un papildu informācija

Augu pieradināšana unArheoloģijas vārdnīca.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F un Bervillé A. 2008. Salīdzinājums starp klasiskajām un Bajesa metodēm, lai izpētītu olīvu šķirņu vēsturi, izmantojot SSR-polimorfismus. Augu zinātne 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F un Bervillé A. 2009. Olīvkoka pieradināšanas pirmsākumi. Bioloģijas ziņojumi 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P un Gaut BS. 2015. gads. Olīvu pieradināšana un dažādošana Vidusjūras baseinā . Jaunais fitologs 206(1):436-447.

Elbaum R , Melamed-Bessudo C , Boaretto E , Galili E , Lev-Yadun S , Levy AA un Weiner S . Senā olīvu DNS bedrēs: saglabāšana, pastiprināšana un secību analīze. Arheoloģijas zinātnes žurnāls 33(1):77-88.

Mārgareta E. 2013. Ekspluatācijas, pieradināšanas, audzēšanas un ražošanas atšķirības: olīvas trešajā tūkstošgadē Egejas jūrā. Senatne 87(337):746-757.

Marinova, Jeļena. 'Eksperimentāla pieeja olīvu apstrādes atlieku izsekošanai arheobotāniskajos ierakstos ar sākotnējiem piemēriem no Tell Tweini, Sīrija.' Veģetācijas vēsture un arheobotanika, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti, et al., 20(5), ResearchGate, 2011. gada septembris.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N u.c. 2004. gads Olīvu pieradināšanas vēsturiskā bioģeogrāfija ( Bioģeogrāfijas žurnāls 31(1):63-77. Olea europaea L. ), kā to atklāj bioloģiskajam un arheoloģiskajam materiālam pielietotā ģeometriskā morfometrija.